西梅橙班戟

準備時間：15分鐘

烹飪時間：8分鐘

難度指數： ★★★☆☆

 

配料

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½杯 Sunsweet®Amaz!n™ 西梅汁

4粒 Sunsweet®Amaz!n™ 西梅乾，切碎

¼杯 新鮮橙汁

1杯 無麩質麵粉

1茶匙 無麩質發酵粉

¼茶匙 鹽

½杯 低脂牛奶

3個 雞蛋

½茶匙 磨碎的橙皮

2茶匙 牛油

½杯 原味乳酪

新鮮薄荷（可選）

新鮮樹莓（可選）

 

說明

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1. 在平底鍋中混合西梅汁和橙汁，以中火加熱1分鐘直至有蒸氣。

2. 加入西梅後取出，蓋上並靜置10分鐘。

3. 在碗裡將麵粉，泡打粉和鹽攪拌在一起。

4. 在另一個碗裡，將奶和雞蛋攪拌在一起。

5. 加入乾的材料攪拌直到光滑。

6. 用漏勺取走西梅乾，與橙皮一同混入麵糊。

7. 在中火下加熱西梅橙混合果汁，燉7至8分鐘或直至減半，抽走水份成糖漿備用。

8. 以中高火在煎鍋中融化一半的牛油， 將1/4杯麵糊倒入，煮至氣泡形成，約1至2分鐘，用剩餘的黃油和麵糊重複。

9. 把乳酪及西梅橙糖漿淋上班戟面。

10. 如果需要，可加上莓和薄荷。

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本食譜中使用的產品